Hiện tổng diện tích nuôi thủy sản tại Cà Mau đạt khoảng 300.000 ha, trong đó khoảng 280.000 ha là nuôi tôm. Tỉnh xác định phát triển nuôi trồng thủy sản gắn với tự nhiên, không hóa chất, không biến đổi gen và hạn chế tác động xấu đến môi trường. Tính đến cuối năm 2024, toàn tỉnh có khoảng 22.590 ha nuôi tôm được cấp các chứng nhận quốc tế, chủ yếu là mô hình tôm – rừng và tôm – lúa. Đặc biệt, mô hình tôm – rừng tại xã Tân Ân Tây (huyện Ngọc Hiển) đã được Tổ chức Bureau Veritas cấp chứng nhận “ASC nhóm” – chứng nhận nhóm đầu tiên và lớn nhất cho mô hình tôm – rừng tại Việt Nam và thế giới. Riêng huyện Ngọc Hiển hiện có gần 11.500 ha nuôi tôm – rừng đạt chuẩn quốc tế, với hơn 2.370 hộ tham gia. Theo người dân, nuôi tôm theo chứng nhận ASC giúp giảm thiểu tác động môi trường, tuân thủ lao động và đáp ứng tốt yêu cầu từ thị trường nhập khẩu. Thời gian tới, Cà Mau sẽ tiếp tục mở rộng vùng nuôi đạt chuẩn quốc tế tại các huyện Thới Bình, Cái Nước, Phú Tân… nhằm xây dựng chuỗi giá trị tôm bền vững, thân thiện với môi trường.